SURFACE :
LOCALISATION :
ENCEPAGEMENT :
5,98 ha
Broyes
57% Chardonnay
43% Pinot Noir
Terres cultivées dans le secteur de Broyes depuis les années 1960, les vignes du Champagne Yves Jacopé ont été plantées par le grand-père d'Hervé, l’actuel exploitant de la maison.
Produit par son père à partir des années 1980, le Champagne Yves Jacopé est officiellement né à cette époque. Dorénavant c'est Hervé accompagné de sa fille Marion, soit la 3ème et 4ème génération, qui ont pris le relais.
Entre tradition et nouvelle génération, Marion travaille depuis quelques années à créer des vins qui lui ressemble grâce à une nouvelle identité : Champagne Sire de St Blier.
Cuvée Prestige, Blanc de Blancs : cette cuvée représente notre maison, notre terroir et notre savoir faire. La cuvée prestige révèle pleinement la qualité de nos chardonnays issus des coteaux Sezannais.
La vendange du coté de la cuverie, où Marion et son grand-père Yves réalisent ensemble les vinifications.
Huîtres chaudes avec notre Cuvée Prestige, Blanc de Blancs
SECRAIE permet de valoriser ensemble notre terroir, notre savoir faire et nos valeurs.
